Chevalier Delaude Rough 2022
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產品介紹
名稱：德拉騎士
產區：Languedoc（法國南部）/ France
評級：/
評分：Decanter World Wine Awards: 95 Points
分類：紅葡萄酒
容量：750ML
編號：R0008
背景資料：
產於法國南部的Languedoc，酒庄釀酒師托馬斯· 德勞德 (Thomas Delaude) 出身葡萄農世家，自幼與葡萄藤為伴，對葡萄懷有深厚熱情。他結合理論訓練與國際市場經驗，致力推廣法國南部風土，以專業視野與全球觀點釀造出兼具深度與在地特色的佳釀。
Thomas精心挑選 Saint-Eutrope 釀製德拉騎士紅酒。此區擁有石灰岩基底與富含鐵質的第三紀黏土，兼具良好的排水與保濕能力，賦予葡萄酒獨特的礦物感、結構與深度。此地釀出的 GSM 酒款展現辛香、成熟果味與陳年潛力，風土表現優異。
葡萄經長時間冷浸漬處理，在控溫下充分萃取色素、單寧與芳香物質，強化酒體結構與深邃色澤。發酵完成後轉入不鏽鋼槽中熟成，保留果香純淨與風味穩定。熟成時間至少 12 個月，以確保酒質均衡，風格優雅和諧。
此酒單寧細緻，結構穩定，風味層次豐富，餘韻悠長。無論搭配紅肉或精緻禽類料理，皆能展現和諧且立體的風味表現。適合搭配肥美的豬肉、鴨肉等肉類料理，或是搭配開胃菜，如半熟起士、香腸。
葡萄品種：60% Syrah；30% Grenache；10% Mourvèdre
Tasting Note:
It features a strong, tightly threaded tannin structure that provides a firm grip and excellent density. This robust framework is balanced by a racy, energetic minerality and a seam of ferrous/crushed-rock elements. The finish is long, sustained, and beautifully balanced.
