Chateau Pavie 1961
$10,800.00
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產品介紹
名稱：柏菲酒庄
產區：Saint-Emilion / Bordeaux / France
評級：Premier Grand Cru Classe B
評分：CT 92
分類：紅葡萄酒
容量：750ML
編號：R0063
背景資料：
柏菲酒莊的歷史可追溯至羅馬時代，當時羅馬人在這片被稱為“帕菲坡”（Côte Pavie）的土地上種植葡萄藤，並以當地盛產的桃子（pavies）命名此地，酒莊名稱亦由此而來。十八世紀開始轉型為葡萄園，十九世紀由葡萄酒商費迪南·布法爾德（Ferdinand Bouffard）收購並整合多個地塊，正式命名為 Château Pavie。
1998年，現任莊主傑哈·佩爾斯（Gérard Perse）入主，帶來現代化改革與國際級釀酒團隊，並於 2012 年榮升為聖愛美濃『特級一等A級』酒莊，成為該區最耀眼的明星之一。
酒莊坐擁 37 公頃葡萄園，是聖愛美濃特級酒莊中面積最大的之一。葡萄園橫跨三種經典地形：頂部為石灰岩高原，中段為黏土坡地，底部則為砂礫與黏土混合的緩坡。這樣多元的土壤結構，賦予葡萄酒豐富的層次與礦石感。園內主要種植 Merlot（約60-65%）、Cabernet Franc（約25%）與 Cabernet Sauvignon（約10-15%），平均葡萄藤齡高達 40 年以上，產量控制嚴格，以確保品質高度集中。
酒莊的酒款以濃郁黑色水果、甘草、摩卡和礦石氣息著稱，單寧厚實卻細緻，陳年潛力驚人。其酒風濃烈奔放，常被譽為『現代聖愛美濃』的代表，亦因風格大膽而在酒評界引發熱烈討論。
Tasting Notes:
1961 Bordeaux Right. Mature black plum and cherry with savory and sweet spice. Good weight, still vibrant and interesting enough, this remained interesting for at least one hour. but alas, it got lost alongside its flight-mates. Better vs another bottle I tasted five years ago.
